食堂做成这样真的不容易，为随园食堂鼓掌~

古玩玉器

“民以食为天”，吃饭是每个人生活中的重要组成部分。几十年来，从中学、大学，到工作岗位，我都在食堂用餐。读大学时，学校组织600多名大学生在部队接受锻炼，我在“全国向解放军学习”的口号中，于部队食堂用餐；在“人民公社化”时，我在“吃饭不要钱”的生产队公共食堂用餐；退休后，我在欧洲14国、俄罗斯、新马泰等地的特色餐厅用过餐。当然，国内食堂和旅游用餐的标准不一样，但也可以了解到国内外用餐的共性和差别。
我在良渚随园嘉树已生活了六年，食堂当然是生活不可或缺的部分。几年来，也曾听到一些熟人对食堂提出种种意见，既有一些合理的意见，也有一些过高的需求。最近这一年，我开始悄悄关注食堂，细细观察着，我觉得食堂办得不差，同我经历过的那些食堂相比，属于较好的，因此，我要对随园的食堂鼓掌！




随园的早餐很丰盛。按营养学讲，早餐是最重要的，要吃得好一点，这个食堂就满足了这方面的要求。我粗粗地数了一下，早餐有十多种食品，这是我遇到的第一个早餐品类如此丰富的食堂。既有肉包、菜包、大饼、馒头、煎饼，还有现煮的粥（包括小米粥、杂粮粥、普通稀饭），另外还供应鸡蛋、牛奶、豆浆、豆腐脑等。
随园食堂非常关注老年人的饮食需求。我第一次见到米饭分软的、稍硬的！这里供应的菜也有两大类，一类油盐较多，一类少油少盐，后者对于缓解血压起到帮助。
这里还将“光盘”要求落到实处。多年来，随园食堂不断优化菜品计价方式，像水饺、馄饨不是按份计算，而是按个计价，老人可以按自己的需求决定吃的分量，这样价格就非常合理。
食堂还供应炒面，之前是一份一大盘，量较多，我经常吃不完，又觉得倒掉太浪费，常常勉强自己吃光。就此事，我对食堂的负责人提过建议，询问炒面可否供应一份和半份的让大家选择。没想到才过了几天，食堂炒面就真的推出了大份和小份的，从此我都点小份，全部吃光，没有剩余，既做到了“光盘”，又能吃得舒心。




更让我惊喜的是，后来食堂供应的素菜也可以购买半份，这个举措受到许多老人赞扬。这样一来，花同样的钱可以吃两种菜，既丰富又省钱，也进一步落实了“光盘”的要求，实为明智之举！
食堂的服务也十分热情周到。工作人员们忙忙碌碌，为手脚不太方便的老人端饭端菜，主动为一些行动困难的长者收拾碗盘。这些工作人员都很年轻，但都十分专业，干活十分利索。
此外，还有一批师傅负责采购、洗菜、做菜，我们看不到他们工作的过程，但知道他们每天为了制作早餐、保证7点准时开餐，凌晨三四点就到岗工作了，非常辛苦。
食堂的师傅们辛勤做着本职工作，看似平凡，但他们倾注了热爱，这样踏踏实实的工作者，让人肃然起敬。
任何事物都不是十全十美的，天底下从来没有“最好”，只有“更好”。






盼随园食堂越办越好，使我们这些老人吃得健康、开心，生活更愉快、更充实！
——良渚随园嘉树 成楠（86岁）