旅游学基础笔记2 旅游与旅游学的界定

农家者

第二章 旅游与旅游学的界定

一、关于旅游定义的讨论

（一）旅游的艾斯特（ASET）定义（由汉泽克尔与克拉可夫提出）：旅游是由非定居者的旅行和逗留而引起的各种现象和关系的总和。这些人不会导致长期的定居，并且不涉及任何的赚钱活动。
（二）世界旅游组织（UNWTO）关于旅游的定义：旅游指为了休闲、商务或其他目的离开他/她们惯常环境，到某些地方并停留在那里，但连续不超过一年的活动。
（三）现代学界普遍接受的旅游的定义：旅游是人们出于移民和就业任职以外的其他目的，离开自己的惯常居住地前往异国他乡的旅行和逗留活动，以及由此引起的现象与关系的总和。

（说明）旅行、旅游、休闲、游憩这一组概念的区别与联系：
（1）旅行：旅行与旅游之间的联系和区别不是绝对的，一般认为旅行更多地强调空间上的移动过程，旅游不仅包括这种空间的移动过程，而且包括在异地的短暂滞留过程和在移动、滞留过程中伴随的其他活动；此外旅游更加强调目的性。
（2）休闲：指的是在时间上的闲暇状态（闲暇时间是除去生存需求之外的时间），休闲活动是人们在闲暇时间从事的活动，它包括了狭义上的旅游和本地游憩活动。
（3）游憩：包括户内游憩与户外游憩。广义上的户外游憩（即大游憩）相当于整个休闲活动，大游憩既包括了在惯常居住地的活动，也包括部分在惯常居住地之外的活动；狭义上的户外游憩（即小游憩）仅包括在惯常居住地的活动，它与旅游活动在一日游部分有交叉。

图2.1 泛旅游活动：休闲、游憩和旅游的关系

二、旅游的基本特点

旅游活动的基本特点包括移动性、异地性和暂时性。
（一）异地性：旅游是人类一种空间移动（移动性），强调到定居地以外的其他地方领略不同地区间的差异性。我们所说的异地性不仅指地理位置的不同，更重要的是指因地区不同而造成的旅游资源的差异性。差异性越大，异地吸引力就越强。
（二）暂时性：旅游只是到一个地方进行短暂的观光，并不是长期的居住或在当地工作落户。旅游活动是一个有返回的活动，只不过不同国家、不同地区之间在统计时，对于旅游活动最长时限的定义不同罢了。
三、旅游的属性

（一）社会属性：旅游是人类社会发展的产物，能够促进不同地区人们之间相互接触与了解；  
（二）文化属性：旅游能够促进不同地域文化之间的接触与涵化，也会造成不同地域文化的冲突与摩擦；
（三）经济属性：旅游商品包括产品、线路甚至是服务，旅游促进了资本在不同国家、地区之间的流动；  
（四）休闲属性：旅游是生活的休闲阶段，是多种休闲活动的集合，是人们度过闲暇时间的一种积极方式；
（五）政治属性：旅游素有“民间外交”之称，是国际政治的“风向标”，此外，任何的旅游活动都要符合本国、本地区的基本国情，都必须与东道地国家的核心利益、价值保持一致。
四、旅游活动的基本要素

（一）旅游活动的“三体说”：
“三体说”的基本观点是：旅游要素可以分为主体、中介体与客体三部分。旅游的主体通常是游客；旅游的中介体是整个旅游服务业，旅游饭店、旅行社和旅游交通构成了旅游服务业的三大支柱；旅游的客体是旅游资源，或者进一步来说是旅游吸引物。



图2.2 “三体说”下的旅游的基本要素

（二）旅游活动的“六要素说”：
“六要素说”的基本观点是：旅游要素可以分为吃、住、行、游、购、娱六部分。其中，吃、住、行是一场旅游活动必不可缺的三个重要组成部分，也被称为旅游的基础要素；相应地，游、购、娱则被称为旅游的提高要素。



图2.3 “六要素说”下的旅游基本要素

五、旅游活动的分类

（一）按照旅游活动的地理范围进行划分：旅游活动可以分为国内旅游与国际旅游两大类，如下图所示。从世界旅游的发展历程来看，国内旅游是一国旅游业发展的基础，国际旅游是国内旅游的延伸和发展。而我国在近代时期旅游的发展则与这一趋势不相符，由于半殖民地半封建的社会性质，我国的国内旅游发展在当时落后于国际旅游发展。



图2.4-1 按照旅游地理范围进行的活动分类

在统计国内旅游和国际旅游时，我们通常把港澳台同胞到内地的旅游或内地游客到港澳台地区的旅游到纳入国际旅游的范畴；并且把常驻（通常指居住一年以上）内地的外国人在内地的旅游纳入国内旅游的范畴。
（二）按照旅游活动的目的划分：旅游活动可以分为消遣旅游和事务旅游两大类，如下图所示。特别地，专项旅游的发展程度是衡量一个国家旅游业是否发达的重要标准。（关于此种分类方式在旅游地理学·旅游资源的分类相关章节也有所讨论）



图2.4-2 按照旅游目的进行的活动分类

（三）其他划分方法：
（1）按照出游方式可以划分为：航空旅游、铁路旅游、徒步旅游、轮船旅游等；
（2）按照组织形式可以划分为：团体旅游和散客旅游；
（3）按照支付能力与消费水平可以划分为：经济型旅游和豪华型旅游；
（4）按照消费方式可以划分为：包价旅游和非包价旅游。

包价旅游（Contract Price Travel）是指旅游者在旅游活动中开始前即将全部或部分旅游费用预付给旅行社，由旅行社根据同旅游者签订的合同，相应地为旅游者安排旅游途中的吃、住、行、游、购、娱等活动。

六、现代旅游活动的特点（区别于旅游的特点）

现代旅游活动具备普及性、成长性、地理集中性与季节性的特点。
（一）普及性：当前最能够反映普及性的便是大众旅游这一趋势。大众旅游具有两个层面的内涵：一是大众化，即现代旅游参与主体正在并仍将继续朝一般群众方向扩展；二是大众型，即以有组织的包价旅游为特征的旅游形式得到了日益广泛的普及。
（二）成长性：指从整体发展态势来看，旅游活动的规模增长具有连续性。但当我们考察具体某一个时期时（例如考察中世纪的西欧和当前新冠疫情肆虐背景下的全世界），旅游活动的规模也存在萎缩的态势。
（三）地理集中性：指全球范围内的旅游活动往往集中于某些地区或某些国家，甚至相对集中于某些区域乃至某些特定的地点。地理集中性形成的原动力是资源的吸引向性。目前世界主要的旅游区有：东亚及太平洋旅游区、南亚旅游区、非洲旅游区、中东旅游区、欧洲旅游区和美洲旅游区。认识旅游活动的地理集中性在微观上有利于指导旅游企业的选址，在宏观上有利于指导旅游接待地的旅游发展规划和游客管理，从而实现旅游的可持续发展。



图2.5 世界六大主要旅游区分布图示

（四）季节性：由于各种社会因素（如节假日的安排）、自然因素（如自然景物的季节性变化）的影响，旅游活动往往也具有季节性的特点。充分认识旅游活动的季节性可以很好地指导旅游目的地的旅游管理部门、各旅游行业开展旅游规划和针对性的营销工作，努力减少季节性带来的影响。



图2.6 2019-2020年甘肃省乡村旅游消费热度指数变化折线图

七、旅游学的学科性质与研究内容

（一）旅游学的定义：旅游学是对人类旅游活动以及由人类旅游活动所引起的各种现象和关系（旅游系统）进行研究的学问，它是围绕整个旅游系统展开的多学科、跨学科的综合性社会科学。
（二）旅游系统：旅游系统分为客源市场系统（需求系统）、支持系统、出行系统和目的地系统（供给系统）四大组成部分。下图表示旅游系统内各部分关系的整体路径。



图2.7 旅游系统内各部分关系的整体路径图

（三）旅游学的主要研究方法：文献研究法、田野调查法、案例研究法、定性分析、定量分析、空间分析等。

侑墨

催更

彭建忠

第三章更新完了哈[思考]

吢還恠儚僦恠

这是第几版的旅游学

塔罗小王子

这是哪本教材呀

马小亮

旅游学概论（中国人民大学出版社）

谢佰良

旅游学概论（中国人民大学出版社）